国産　乙村式スプラウトにんにくがセットで安い！ スペシャル4点セット

POINT2：においが残りにくい

にんにく料理が大好きな人でも「においさえ気にならなければ」と思っているケースがほとんど。にんにくの細胞にはアリインという成分が含まれていて、細胞が破壊されるとアリインはアリシンに変化するのですが、このアリシンが嫌なにおいの原因。水耕栽培の「乙村式にんにく」はアリインの量が少なく、香りや風味はあるものの、食べた後ににおいがのこりにくいことが専門機関（※）の分析でわかっています。
食べた次の日にはほとんど消えるため、においが気になる人でも安心して食べられるにんにくです。

※株式会社みらい蔵による分析結果

ポイント3：手軽に調理できる

皮もむかず、芽と根もまるごと調理できるのが「乙村式にんにく」の使い勝手のよさ。そのままでも食べられる発芽にんにくは、炒め物や煮込み、スープなど、さまざまな料理で、そのおいしさを楽しめます。
また、皮をむく際に指や手ににおいがつくのが嫌がられるにんにくですが、包装パックから取り出してそのまま調理できるのも、うれしい特長。「乙村式にんにく」を食材として仕入れている飲食店からも「調理の手間が省けてありがたい」と喜ばれています。

高度な浄水技術で知られる北九州の水を利用した手作業による水耕栽培、安心安全の無農薬で発芽させた「乙村式にんにく」。商品を開発した、おもやいファーム代表の乙村隆文さんは、目新しくて喜ばれる食材開発を目指し、スプラウトにんにく（発芽にんにく）のハウス栽培技術をベースにおよそ2年の試行錯誤を重ねて「乙村式にんにく」を完成させました。
　にんにくの株を小分けにする手作業の下処理が必要な商品のため、「乙村式にんにく」の生産工程には、障がいのあるスタッフが数多く関わっており、商品生産が地域における雇用創出に役立っています。「うちの事業が、社会貢献活動の側面からマスコミに取り上げられることもありますが、私は商品そのものの魅力と可能性をもっと知ってほしいんです」と乙村さん。品質に自信があるだけに、自らの名前を冠して消費者に安心して使ってもらえるものにしたそうです。
　おもやいファームは、小売店・飲食店への納入、通信販売のほか、若松区本町の明治町銀天街でアンテナショップも展開しています。法人名の由来である「おもやい」は、「固い絆」「分かち合い」を意味する言葉。元気とおいしさを生み出す食材を世に届ける活動を通じて、大勢の人の笑顔をつなげていくのが、乙村さんの夢です。