とらふぐ料理の老舗「割烹三幸」の自信作！高級珍味とらふぐの白子100ｇ付き最高級とらふぐセット（３～4人前）

直径33ｃｍのお皿に一枚一枚、丁寧に盛られた「とらふぐ刺身」。
長年の経験を積んだ職人が見事にひいた刺身は、なめらかな舌触りと弾力のある歯ごたえが魅力。食卓を華やかにしてくれる贅沢な一皿です。
また、とらふぐは白身魚の中でも脂質が少なく、とてもヘルシー。そのうえ、ふぐ皮にはたっぷりのコラーゲンが含まれているため、女性のお客様にもおすすめです。

素材にこだわる割烹三幸では、一緒に味わうぽん酢にも並々ならぬこだわりをもっています。セットに入っている「とらふぐ刺身」の味を一層引き立てるふぐ専用のぽん酢はえぐみを出さないように一つ一つ手絞りしたダイダイと地元・北九州の醤油を4種類ブレンドして使用。とらふぐ本来のおいしさを存分に引き出します。

西小倉駅からほど近く、リバーウォーク北九州から徒歩数分という好立地にある、ふぐ・活魚料理の名店「割烹三幸（さんこう）」。1973年の創業以来、魚料理の旨い店として人気を博しています。
現在のオーナーである二代目の康浩さんは30年以上、北九州中央卸売市場に通い続ける“魚のプロ”。季節・時期・獲れた海域などから、その日最高の魚を見極める目利き力は、多くの常連さんから支持を得ています。
中でも「とらふぐ料理」は特に有名で、シーズンになると地元・北九州だけでなく福岡や遠く関西・関東からも足を運ぶお客様がいるほど。
その人気の理由は20年前に独自に開発した「活き引き」という独特なとらふぐの刺身の引き方にあります。
昔から「ふぐ刺しは前日から身を締める」というのが常識でしたが、三幸は当日の生きた身の状態のまま身の旨みを引き出すことが出来る「活き引き」の方法を確立。旨み、歯ごたえを最大限に味わえるふぐ刺しになりました。
その飴色に輝くふぐ刺しは日本一刺身好きといわれる小倉っ子を魅了し、やがて全国に広がりました。
更にリニューアルオープンした今年からは定番料理だけでなく、コンソメや野菜から作ったソースを使ったグリルなど、他にはない「洋風とらふぐ料理」も味わえるようなりました。
店内は１階のカウンター８席、２階は個室にもなるテーブル席を設え、落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事をすることができます。提供するアルコールは日本酒や焼酎だけでなく、魚にあうワインも取り揃えており様々な楽しみ方ができるお店です。